CaixaBank y elBullifoundation inauguran en Calvià un curso intensivo para mejorar la gestión en restauración

CaixaBank, en colaboración con elBullifoundation y el Ajuntament de Calvià, ha dado inicio este lunes 17 de noviembre al ‘Curso intensivo en gestión de restauración’, una formación pionera dirigida a profesionales de la hostelería y emprendedores gastronómicos. El programa se celebra en el Institut de Formació i Ocupació de Calvià (IFOC) y se extenderá hasta el 19 de noviembre.

El curso tiene como objetivo impulsar la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad en la gestión de negocios de restauración, proporcionando herramientas prácticas y conocimiento estratégico para afrontar los desafíos actuales del sector. Cerca de 80 profesionales participan en esta iniciativa, que forma parte del compromiso de CaixaBank con el desarrollo económico local y el impulso al talento del territorio.

Un programa con metodología Sapiens y referentes del sector

Durante tres jornadas, los asistentes accederán a contenidos exclusivos basados en la metodología Sapiens, desarrollada por elBullifoundation, que permite entender la gestión desde una perspectiva integral. Los módulos abordarán temas como el modelo de negocio, experiencia del cliente, digitalización, innovación aplicada y gestión operativa.

En la inauguración han intervenido el alcalde de Calvià, Juan Antonio Amengual, la directora territorial de CaixaBank en Balears, María Cruz Rivera, y el chef Ferran Adrià, presidente de elBullifoundation. Rivera ha subrayado el valor del curso y la colaboración institucional: “Nuestro compromiso es continuar al lado del sector hostelero de Baleares, ofreciendo herramientas para que cada proyecto pueda crecer y tener más oportunidades de futuro”.

Por su parte, Amengual ha destacado la importancia de este tipo de formación para mejorar la rentabilidad de los negocios y fomentar una gestión presupuestaria más eficiente.

Formación, innovación y compromiso con la restauración

Durante su intervención, Ferran Adrià ha alertado de que “el 90% de los bares y restaurantes no hacen presupuesto”, lo que evidencia la “vital” necesidad de formación en gestión. En ese sentido, ha defendido que “la gestión es muy importante y necesita formación”, más aún en un país con más de 300.000 establecimientos hosteleros.

Este programa se inscribe en la alianza entre CaixaBank y elBullifoundation, iniciada en 2015 con el objetivo de aplicar la creatividad a proyectos innovadores en el ámbito de la gastronomía. Además de esta formación presencial, la entidad financiera ofrece contenidos especializados a través del portal CaixaBankLAB Campus.

Food&Drinks: el compromiso de CaixaBank con la hostelería

CaixaBank canaliza su apoyo al sector a través de Food&Drinks, una división especializada que ofrece productos financieros y no financieros adaptados a bares, restaurantes y cafeterías. Además de financiación y soluciones tecnológicas, esta comunidad de clientes tiene acceso a formación, asesoramiento y servicios exclusivos a través de CaixaBankNow.

Con esta nueva acción formativa, CaixaBank y elBullifoundation refuerzan su compromiso con la profesionalización del sector hostelero en Baleares y su apuesta por una restauración más eficiente, sostenible y preparada para el futuro.