Las consellerias de Agricultura y de Turismo participan por segundo año consecutivo en FITUR con degustaciones de productos de las cuatro islas.
La iniciativa pone el acento en la calidad agroalimentaria como elemento de promoción turística.
Degustaciones y cocina en directo en el estand de Baleares
La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, junto con la Conselleria de Turisme, Cultura i Esports, participa por segundo año consecutivo en la Fira Internacional de Turisme (FITUR) con un espacio enogastronómico propio dentro del estand de las Illes Balears. El objetivo es destacar el producto local como elemento clave y diferencial de la promoción turística del archipiélago.
El espacio acoge un total de 23 degustaciones dedicadas a productos de calidad de las islas. Chefs de cada territorio elaboran los platos, que se maridan con vinos locales. Cada jornada de la feria está dedicada a una isla, con un calendario que comienza con Mallorca, continúa con Menorca, sigue con Eivissa y Formentera, y finaliza de nuevo con dos días centrados en Mallorca.
Jornada dedicada a Mallorca
Durante la jornada dedicada a Mallorca, las degustaciones en directo corren a cargo del chef Javier Hoebeeck, con propuestas centradas en productos como la ensaïmada, la sobrasada, la tonyina, la raya o la tomàtiga de ramellet, acompañadas de vinos de la IGP Mallorca.
En este contexto también se presenta la feria Sabors de la Badia, una iniciativa coorganizada por el Ajuntament de Pollença y la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural. El evento celebrará su segunda edición en mayo de 2026 y estará centrado en la tonyina roja y los vinos locales. La presentación corre a cargo del director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, y del batle de Pollença, Martí March.
Menorca, Eivissa y Formentera en el programa
La jornada dedicada a Menorca cuenta con el chef Patrick James, que trabaja productos como el queso Maó-Menorca, la vaca roja menorquina, el gin de Maó, el aceite de Menorca y la oveja menorquina, maridados con vinos de la IGP Menorca. Está prevista una sesión específica para medios de comunicación coincidiendo con esta degustación.
En el caso de Eivissa y Formentera, el chef Óscar Molina presenta elaboraciones con productos como la miel de Eivissa, el queso de cabra, el aceite de Eivissa, la sal de Formentera y las hierbas ibicencas, acompañadas de vinos de las IGP Eivissa y Formentera.
Clausura con productos de Mallorca
Los dos últimos días de la feria vuelven a estar dedicados a Mallorca, con elaboraciones en directo de los chefs Ariadna Salvador y David Moreno. En estas sesiones se trabajan productos como la almendra, el azafrán, la zanahoria morada, las hierbas mallorquinas, la oliva y el aceite de Mallorca, el porc negre mallorquí y los cítricos de Sóller, maridados con vinos de la DOP Binissalem.
Las sesiones funcionan con reserva previa y tienen como finalidad promocionar el producto local y poner en valor las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de las Illes Balears.
Declaraciones institucionales
El director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, ha señalado que participar por segundo año consecutivo con un espacio propio en FITUR responde a la integración del producto local en la estrategia de promoción turística, destacando los productos singulares de cada isla.
Según Llabrés, la iniciativa busca ofrecer a los visitantes experiencias vinculadas al territorio, al paisaje y al trabajo de los productores, y facilitar que identifiquen las Illes Balears a través de sus productos y su gastronomía.
Llabrés también ha indicado que esta acción permite llegar tanto al público profesional como al visitante final para explicar el origen y la elaboración de los productos, así como su papel dentro del modelo turístico.
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