El conseller Joan Simonet asistió al acto conmemorativo celebrado en el punto de venta de Carn&Coop. La cooperativa cuenta actualmente con 17 socios y ha impulsado la recuperación del porc negre eivissenc.
El conseller destaca el modelo cooperativo como vía para garantizar el futuro del sector primario
El conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, asistió este sábado al quinto aniversario de la Cooperativa Ramadera d’Eivissa, Carn&Coop, en un acto celebrado en el punto de venta que la entidad tiene en el Mercat Nou d’Eivissa.
Durante la visita, el conseller destacó el modelo cooperativo como una vía para garantizar el futuro del sector primario y subrayó la trayectoria de la cooperativa como un proyecto consolidado. Señaló que iniciativas surgidas de la unión de los ganaderos demuestran el camino a seguir para el sector.
Impulso a la ganadería local
La Cooperativa Ramadera d’Eivissa, primera dedicada a la ganadería en las Illes Balears, inició su actividad con ocho ganaderos y actualmente cuenta con 17 socios. La entidad ha contribuido a la recuperación del porc negre eivissenc, que había perdido presencia, así como al impulso de la ganadería local.
Este trabajo se ha traducido en la producción de embutidos artesanales, especialmente sobrasada, y en la revalorización del producto local. Simonet incidió en que la organización de los pequeños productores y la apuesta por la calidad son factores determinantes para afrontar las dificultades del sector.
Apoyo institucional y de los consumidores
El conseller también puso el acento en el papel de los consumidores, al considerar que su respaldo resulta fundamental para garantizar la continuidad del sector primario.
Por su parte, el presidente del Consell d’Eivissa felicitó a la cooperativa por su trayectoria y crecimiento, destacando la consolidación del proyecto y el aumento tanto del número de socios como de la producción.
Asimismo, señaló la importancia estratégica del sector primario para el futuro de la isla y su vinculación con las raíces del territorio.
El presidente de la Cooperativa Ramadera d’Eivissa, Vicent Bernat, agradeció el apoyo recibido y destacó el papel de los consumidores en el crecimiento del proyecto.
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