La cita se enmarca en la feria «Sabors de la Badia» y busca fomentar el consumo de atún local. El evento combinará gastronomía, cultura y actividades divulgativas.
La feria «Sabors de la Badia» refuerza la promoción del producto pesquero local
La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, a través de la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, junto con el Ajuntament de Pollença y la Confraria de Pescadors de Pollença, organizan la II Mostra de la Tonyina de Pollença en el marco de la feria «Sabors de la Badia», con el objetivo de fomentar el consumo de este producto local.
El director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, asistió a la presentación del evento, que se celebrará los días 23 y 24 de mayo en el Port de Pollença y que este año se desarrolla bajo el lema «Que llocs així s’han de celebrar!».
Promoción del producto y vínculo con el territorio
La iniciativa combina gastronomía, cultura y territorio, con la finalidad de poner en valor la bahía de Pollença y su relación con el sector pesquero. La cuota anual de pesca de atún en las Illes Balears se sitúa en torno a las 50 toneladas.
Durante la presentación, Joan Llabrés señaló que el atún es un pescado de temporada, capturado de forma sostenible por el sector pesquero balear y con garantías de frescura, al existir una distancia mínima entre pescador y consumidor. También indicó que el consumo de atún local contribuye al mantenimiento de la actividad pesquera en las islas.
El director general añadió que iniciativas de este tipo permiten avanzar en la promoción del producto local y acercarlo al consumidor, así como facilitar la identificación del origen de los productos para reforzar la confianza y apoyar al sector primario.
Programa gastronómico y actividades paralelas
«Sabors de la Badia 2026» tiene como finalidad facilitar el contacto directo entre productores y consumidores, fomentar el consumo de producto local y reforzar el vínculo con el sector primario, destacando la calidad, la sostenibilidad y la identidad propia de las Illes Balears.
En esta edición, el programa amplía su carácter participativo con muestras de cocina en directo centradas en el atún, a cargo de chefs y restaurantes de la bahía de Pollença como Santi Taura, Marga Coll, Pau Sintes, Anders, Nu Mallorca, Cap Vermell, La Llonja, U Nàutic, La Cantina, Terrae, 2 Kanallas Street Gourmet, Stay, Corb Marí, U Vicenç de la Mar, Iru y Miceli.
Los platos se acompañarán con vinos de bodegas como Mortitx, Can Axartell, Petit Celler 7103, Can Xanet, Vinyes de Formentor, Nacra, Celler Galmés i Ferrer y Dunord Vitícola. También se celebrará un ronqueo en directo a cargo de Toni Fiol, de BlueFin, que explicará el proceso pieza a pieza antes de una subasta solidaria destinada a entidades del municipio.
El programa se completa con actuaciones musicales en directo, sesiones de DJ, actividades dirigidas a todos los públicos y una colaboración con el Centre Oceanogràfic de les Illes Balears, que ofrecerá contenidos divulgativos para acercar el conocimiento del medio marino.
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