La borsa de feina vinculada a la marca col·lectiva Pa d’aquí, forn i tradició, creada per ADRBalears, suma una trentena de peticions en cinc mesos. La iniciativa respon a la demanda de mà d’obra del sector de la forneria a les Illes Balears i s’emmarca en les actuacions per garantir el relleu professional.
Borsa de feina per cobrir la demanda de personal a la forneria
La borsa de feina creada pel Govern per pal·liar la falta de mà d’obra al sector de la forneria ha registrat una trentena de peticions en tan sols cinc mesos. Els diferents establiments adherits a la marca col·lectiva Pa d’aquí, forn i tradició demanden sobretot perfils de forners, seguits de dependents.
L’Agència de Desenvolupament Regional de les Illes Balears (ADRBalears) va crear aquesta iniciativa lligada a Pa d’aquí per donar una solució a una demanda del sector. A través de la web, els forns interessats anuncien els llocs de feina disponibles i els possibles candidats disposen de totes les dades de l’oferta i de l’establiment.
Col·laboració amb centres educatius i sector professional
Des de ADRBalears es donen a conèixer les ofertes disponibles entre els centres educatius amb graus de formació professional de cuina i de forneria perquè les traslladin a antics alumnes que cerquin feina o vulguin un canvi professional. Aquesta iniciativa és una de les actuacions que el Govern du a terme en col·laboració amb l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears per impulsar el relleu professional i garantir la continuïtat d’un ofici vinculat al patrimoni gastronòmic i cultural de les Balears.
En aquest context, el conseller d’Empresa, Autònoms i Energia, Alejandro Sáenz de San Pedro, ha presentat el programa d’activitats organitzades amb motiu de la celebració de la Setmana del Pa 2026, que commemora el dia mundial del pa el 16 d’octubre. L’acte, que ha tengut lloc al forn de Can Moranta de Consell, també ha comptat amb la gerent d’ADRBalears, Silvia Delgado, la batlessa de Consell, Sonia Daudén, i el president de l’Associació de Forners i Pastissers, Miquel Àngel Torrens.
Activitats de la Setmana del Pa 2026
La Setmana del Pa presenta actes destinats a promoure el consum de pa artesanal, visibilitzar l’ofici de la forneria i fomentar hàbits saludables entre la ciutadania. Entre les propostes destaca la tradicional visita guiada per forns emblemàtics, que enguany es durà a terme a Pollença.
També s’organitzarà una classe magistral per a alumnes de forneria a càrrec de Mauro Benseñor, de Forn de Barri, que explicarà la seva experiència com a empresari amb una visió jove i renovada de l’ofici de forner. Com ja es va iniciar l’any passat, alumnes de primària participaran en tallers per promoure el consum de pa artesanal i hàbits alimentaris, amb un taller a Mallorca i, com a novetat, un altre a Menorca.
Marca Pa d’Aquí i consum de pa a les Illes
ADRBalears gestiona, juntament amb l’Associació de Forners i Pastissers, la marca Pa d’Aquí, forn i tradició, a la qual estan adherits un total de 270 establiments amb obrador que ofereixen almenys dues tipologies de pa tradicional i elaboren el 70 % dels productes que tenen a la venda. Un dels principals objectius és que els consumidors identifiquin aquest segell amb un producte de qualitat, saludable i de proximitat.
Els consumidors poden consultar els forns de Pa d’Aquí a la web www.padaqui.es. A més dels establiments i els seus productes, els visitants poden conèixer els pans considerats com a tradicionals de les Illes Balears: pa pagès (blanc o moreno), pa de xeixa, llonguet, panet d’oli, galetes fortes d’Eivissa, galeta d’oli, cóc de Ciutadella, magraneta i viena.
Segons l’Informe de consum alimentari a Espanya 2025 del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, el consum de pa a les Illes Balears va ser de 28,36 kg per persona, una xifra que supera la mitjana espanyola, situada en 27,50 kg.
COMENTA LA NOTICIA