La Conselleria d’Empresa, Ocupació i Energia ha presentado esta mañana un nuevo portal web dedicado a la marca Pa d’Aquí, Forn i Tradició, con el objetivo de promocionar los más de 280 forns con obrador de Baleares que forman parte de esta iniciativa. La nueva web, www.padaqui.es, no solo permitirá a los consumidores encontrar información sobre los establecimientos adheridos, sino también conocer los tipos de pan tradicional que ofrecen, así como las actividades y rutas guiadas que se organizan para poner en valor el trabajo de los forners.
El conseller Alejandro Sáenz de San Pedro ha destacado la importancia de este proyecto durante la presentación, señalando que Pa d’Aquí no solo representa un sello de calidad, sino también una apuesta por preservar las tradiciones gastronómicas de las Islas Baleares. Además, subrayó la importancia de la colaboración entre el sector público y privado para dar respuesta a los desafíos que enfrenta este gremio, como el relevo generacional. “Más de 380 alumnos ya han participado en charlas motivacionales de jóvenes forners profesionales organizadas por ADR Balears, lo que ayuda a inspirar a futuras generaciones para que se dediquen a este oficio”, señaló Sáenz de San Pedro.
Semana del Pan 2024
La presentación del nuevo portal coincide con la celebración de la Semana del Pan 2024, organizada por la Agencia de Desarrollo Regional de las Illes Balears (ADR Balears) y la Asociación de Forners y Pastissers de las Illes Balears, en el marco del Día Mundial del Pan. Entre los actos más destacados está una cata de pan moreno y de xeixa con productos locales, que se celebrará el próximo 15 de octubre en la Plaça de l’Olivar de Palma. Además, el 16 de octubre, la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears acogerá una charla impartida por Uco Bakery, dirigida tanto a estudiantes como a profesionales del sector forner.
El 17 de octubre, los forns de Llucmajor serán los protagonistas de una ruta guiada por el escritor e investigador Tomàs Vibot, que pondrá en valor la historia y los productos tradicionales de estos establecimientos.
Con más de 286 establecimientos adheridos a la marca, Pa d’Aquí busca consolidarse como un referente en la promoción del pan tradicional, garantizando que al menos el 70 % de los productos que se venden en estos forns sean elaborados de manera artesanal.
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