El Consell de Mallorca otorga a Macarena de Castro el prestigioso galardón por su destacada contribución a la gastronomía local. La ceremonia contó con la asistencia de destacadas personalidades y se rindió homenaje al producto típico mallorquín.
El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, entregó el Premio Sobrassada d’Or – Excel·lència de Mallorca 2026 a Macarena de Castro, reconocida chef y figura clave en la cocina mallorquina.
En su segunda edición, este galardón honorífico, otorgado por la IGP Sobrassada de Mallorca y el Departamento de Promoción Económica y Desarrollo Local, celebra a quienes encarnan la excelencia, la constancia y el compromiso con la calidad y la tierra. La entrega se realizó en un acto institucional en Can Tàpera, al que asistieron autoridades y representantes de sectores locales.
Llorenç Galmés destacó el firme compromiso de De Castro con los productos locales, amalgamando la alta cocina con la esencia mallorquina. Pilar Amate, consellera de Promoción Económica, subrayó la importancia de la sobrasada como símbolo cultural y culinaría que Macarena De Castro promueve a través de su filosofía de trabajo.
Macarena de Castro: Una embajadora de la cocina mallorquina
Con una carrera enriquecida por su formación y experiencia en cocinas internacionales como El Celler de Can Roca, De Castro ha establecido un puente entre la tradición mallorquina y las técnicas modernas. Su restaurante, Maca de Castro, ostenta una estrella Michelin y ha sido reconocido por su sostenibilidad y innovación.
El premio, una obra única del artista Jaume Canet, simboliza la sobrasada en su versión más singular, reflejando la paciencia y excelencia asociadas al producto. El evento concluyó con un cóctel de productos locales, en el que la sobrasada fue la protagonista.
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