La consellera Catalina Cabrer visita el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife para conocer el funcionamiento de Hecansa.
El Govern estudia adaptar este modelo a Baleares dentro del Pacte per la Sostenibilitat.
La delegación balear mantiene encuentros técnicos en Tenerife para conocer la formación profesional vinculada al sector turístico
La consellera de Treball, Funció Pública i Diàleg Social, Catalina Cabrer, y el director general de Diàleg Social i Transició Econòmica, José Antonio Caldés, se han reunido este martes en el Hotel Escola de Santa Cruz de Tenerife con la consejera de Turismo y Empleo de Canarias, Jéssica de León, y la consejera delegada de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), Paola Plasencia.
El encuentro se enmarca en un viaje institucional con el objetivo de conocer de primera mano el modelo de formación y gestión de Hecansa, considerado un referente en la formación profesional vinculada al sector turístico.
Interés en adaptar el modelo a Baleares
La visita ha permitido analizar el funcionamiento de este sistema, que combina formación y práctica profesional, y estudiar su posible adaptación a Baleares. Una de las iniciativas previstas en el Pacte per la Sostenibilitat es la creación de un hotel escuela en el archipiélago.
Catalina Cabrer agradeció a las autoridades canarias la invitación para conocer esta experiencia y señaló el interés del Govern en identificar modelos que funcionen, en el marco del proceso de sostenibilidad iniciado en Baleares y de la agenda de transición orientada a la cualificación profesional de los trabajadores.
Por su parte, Jéssica de León destacó que Canarias y Baleares comparten retos como territorios archipelágicos con economías centradas en el turismo, y subrayó la importancia de la cualificación profesional, la calidad de vida de los trabajadores y la distribución de la riqueza.
La consejera canaria explicó que los hoteles escuela de Canarias llevan más de treinta años en funcionamiento y que el 70% del alumnado recibe una oferta de empleo al finalizar su formación. Actualmente cuentan con cuatro establecimientos y están ampliando la oferta educativa con nuevos certificados profesionales en ámbitos como tecnología y turismo activo y deportivo. Además, prevén inaugurar en abril un nuevo centro de innovación.
Recorrido por las instalaciones formativas
La jornada comenzó con una reunión técnica en la que se presentó el modelo formativo y de gestión de Hecansa, así como el sistema de formación profesional dual intensiva aplicado en sus hoteles escuela.
Posteriormente, la delegación realizó un recorrido por distintos espacios formativos. Visitaron la cocina Drago, donde estudiantes del ciclo de Gastronomía desarrollaban un taller práctico, y un espacio especializado en coctelería y servicio de bar, en el que se explicaron los objetivos pedagógicos y el funcionamiento de la formación en sala.
La visita concluyó en el aula cafetería, destinada a la formación en servicios de restauración, con explicaciones a cargo de profesionales del área de Alimentos y Bebidas.
Este encuentro se enmarca en la cooperación entre comunidades autónomas en materia de empleo, formación profesional y cualificación del capital humano en el sector turístico.
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