El Consell entregará el Premi Sobrassada d’Or a l’Excel·lència de Mallorca el 15 de mayo

El Consell entregará el próximo jueves, 15 de mayo, el Premi Sobrassada d’Or a l’Excel·lència de Mallorca para poner en valor este producto típico de la isla.

En una nota de prensa, el Consell ha informado que entregará el I Premi Sobrassada d’Or a l’Excel·lència de Mallorca en un evento que coincidirá con el 30 aniversario de la creación de la indicación geográfica protegida (IGP) de este producto emblemático de la cultura y la gastronomía de la isla. El acto institucional se celebrará el próximo jueves, 15 de mayo, en Can Tàpera y es un claro reflejo de la apuesta de la institución insular por este producto autóctono.

Un reconocimiento a la tradición y calidad

El Departamento de Promoción Económica y Desarrollo Local, en colaboración con la IGP Sobrassada de Mallorca, celebrará la primera edición de los premios Sobrassada d’Or a l’Excel·lència de Mallorca con el fin de poner en valor a aquellas personas o entidades que, con su trabajo o vida, transmiten la esencia de Mallorca: la pasión por las raíces, la tradición, el amor por la tierra, la dedicación y la calidad en relación con el producto típico de Mallorca.

El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, entregará el premio en este evento, que reunirá a productores, elaboradores y representantes de entidades del sector primario relacionados con la sobrasada y con su compromiso con la calidad.

Celebración de 30 años con sello IGP

Por su parte, la consellera insular de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate, ha puesto en valor “el importante trabajo realizado por la IGP Sobrassada de Mallorca, con respecto a la tradición y a la calidad, tanto de esta materia prima como de los procesos de elaboración”. “Tanto es así”, ha continuado, “que es posible enarbolar con orgullo la sobrasada como producto emblemático de la cultura gastronómica mallorquina”.

En este evento también se celebra que la sobrasada de Mallorca cuenta con el sello IGP desde hace 30 años. Gracias a este sello de calidad, la sobrasada está identificada en la Unión Europea como producto agrícola y alimenticio con características y reputación propias y cuenta con la protección legal necesaria ante posibles imitaciones y usos indebidos, ya sea dentro de la UE como en terceros países.