La iniciativa busca paliar la falta de personal en el sector de la panadería artesanal. Las ofertas se difundirán a través de la web de la marca Pa d’aquí y en centros de formación profesional.
La iniciativa pretende facilitar el relevo profesional en el sector de la panadería artesanal
La Conselleria d’Empresa, Autònoms i Energia ha creado una bolsa de trabajo para poner en contacto hornos que necesiten personal con trabajadores interesados en dedicarse al oficio. El objetivo es paliar la falta de personal que afecta actualmente al sector.
A través de la web de la marca colectiva Pa d’aquí, forn i tradició, los establecimientos pueden anunciar los puestos disponibles y los candidatos consultar los datos de la oferta y del horno correspondiente. Además, desde la Agència de Desenvolupament Regional de les Illes Balears (ADRBalears) se darán a conocer las vacantes en centros educativos con grados de formación profesional de cocina y panadería para que las trasladen a antiguos alumnos en búsqueda de empleo o interesados en un cambio laboral.
Acciones para fomentar el relevo generacional
Esta actuación forma parte de las iniciativas impulsadas por la ADRBalears y la Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears para fomentar el relevo profesional y garantizar la continuidad de un oficio vinculado al patrimonio gastronómico y cultural de las Illes Balears.
Entre las acciones desarrolladas destacan las charlas motivacionales impartidas por panaderos en activo a alumnado de ciclos formativos, en las que explican el día a día del oficio y las mejoras en las condiciones laborales gracias a nuevas técnicas que facilitan la conciliación personal y profesional. Desde la puesta en marcha de esta iniciativa, más de un millar de jóvenes han asistido a los talleres.
276 establecimientos adheridos a la marca
La ADRBalears gestiona, junto con la Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears, la marca Pa d’Aquí, forn i tradició, a la que están adheridos 276 establecimientos con obrador que ofrecen al menos dos tipos de pan tradicional y elaboran el 70 % de los productos que comercializan.
Uno de los principales objetivos es que los consumidores identifiquen este sello con un producto de calidad, saludable y de proximidad. En la web www.padaqui.com se pueden consultar los hornos adheridos y los panes considerados tradicionales de las Illes Balears, entre ellos el pa pagès, el pa de xeixa, el llonguet, el panet d’oli, las galetes fortes d’Eivissa, la galeta d’oli, el coc de Ciutadella, la magraneta y el pa de Viena.
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