La tercera encuesta de Estudios de Opinión de las Illes Balears señala que más de la mitad asocia el producto local con el apoyo a la economía.
El precio elevado es la principal dificultad para aumentar su consumo.
La encuesta analiza los hábitos de consumo de producto local en alimentos y bebidas
Más de la mitad de los ciudadanos de Baleares percibe que el consumo de producto local contribuye al apoyo de la economía local. Así lo recoge la tercera encuesta de Estudis d’Opinió de les Illes Balears (EOIB), titulada «Hábitos de consumo de producto local de alimentos y bebidas».
En menor medida, los encuestados asocian el producto local con una mayor calidad (13 %), el mantenimiento de la identidad y la cultura balear (12 %) y una mayor sostenibilidad (10 %).
Lugares de compra y frecuencia
Uno de cada tres euros gastados en comida y bebida en Baleares corresponde a producto local entendido como producto de proximidad. La mitad de los ciudadanos compra productos locales entre dos y cuatro veces por semana, mientras que algo más de uno de cada cuatro lo hace una vez por semana y un 16 % casi a diario.
Nueve de cada diez residentes adquieren alimentos y bebidas en el supermercado, donde realizan habitualmente su compra semanal, según explicó el vicepresidente primero y conseller de Economía, Hacienda e Innovación, Antoni Costa, en una rueda de prensa en la que también participó la directora general de Economía y Estadística, Catalina Barceló. El 36 % compra producto local en la tienda de barrio y un 20 % en el mercado municipal tradicional.
Gasto y productos más consumidos
Cuatro de cada diez residentes destinan entre 200 y 400 euros mensuales a alimentos y bebidas para su hogar, y tres de cada diez entre 401 y 600 euros. El 40 % dedica entre el 25 % y el 50 % de este gasto a producto local, mientras que un 37 % destina menos del 25 %. Solo un 1 % afirma no consumir producto local.
Carne, embutidos, pan y pastelería son los productos locales más consumidos, con ocho de cada diez residentes. Les siguen los productos vegetales (69 %), los huevos (67 %), la fruta (64 %) y el queso (52 %) de Baleares.
Entre quienes consumen carne y embutidos de Baleares, un 37 % lo hace entre dos y cuatro veces por semana. En el caso del pan y la pastelería, un 39 % los consume entre cinco y siete veces por semana. Los alimentos y bebidas de procedencia balear consumidos con mayor frecuencia son el agua (69 %), la fruta (50 %), el aceite (50 %) y la sal y los condimentos (49 %).
Precio y disponibilidad
Seis de cada diez residentes consideran que el precio elevado es una dificultad para comprar producto local. El 64 % cree que lograr precios más competitivos es la principal medida para incrementar su consumo, según indicó Catalina Barceló.
Tres de cada diez encuestados señalan que no siempre hay producto local disponible y reclaman una mayor presencia en supermercados y grandes superficies (54 %). También solicitan la ampliación de subvenciones y más apoyo directo a los productores (26 %).
El 60 % de los residentes conoce las campañas de bonos descuento del Govern de les Illes Balears y el 85 % ha participado en alguna ocasión o tiene intención de hacerlo. Esta es la tercera encuesta de la EOIB, tras las dedicadas a las consecuencias económicas de la guerra en Oriente Próximo y a la simplificación administrativa.
COMENTA LA NOTICIA