El IES Albuhaira se ha proclamado campeón de la segunda edición de la NutriOlympics ADEMA, celebrada este jueves 12 de diciembre en el Campus del Coll d’en Rebassa de la Escuela Universitaria ADEMA. El IES Sineu y el IES Alcúdia han logrado el segundo y tercer puesto, respectivamente, en una final marcada por el alto nivel técnico y el compromiso de los participantes.
Concebido desde el Grado en Nutrición Humana y Dietética de ADEMA, este reto educativo tiene como objetivo acercar la ciencia de la alimentación a los jóvenes, fomentar vocaciones sanitarias y promover hábitos de vida saludables como estrategia clave de salud pública. En esta edición han participado más de 120 estudiantes de centros de toda Baleares, de los cuales una treintena llegó a la fase final tras superar la clasificatoria previa.
Durante la jornada, los equipos finalistas han tenido que superar tres pruebas diseñadas para simular contextos reales del ejercicio profesional del dietista-nutricionista, poniendo a prueba sus conocimientos, habilidades comunicativas, pensamiento crítico y creatividad.
Tres estaciones para aplicar competencias reales del dietista-nutricionista
En la estación “Consulta en escena”, los estudiantes realizaron una anamnesis completa a un paciente en una simulación de consulta, evaluando hábitos y necesidades nutricionales. Esta prueba valoró especialmente su capacidad de análisis y su habilidad comunicativa en un contexto profesional.
La segunda estación, “Control y Seguridad Alimentaria”, planteó el reto de evaluar la calidad de alimentos como huevos, frutas y verduras, aplicando criterios de frescura, etiquetado y seguridad. Los participantes asumieron el rol de técnicos en una empresa alimentaria ficticia, destacando la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos.
La prueba más creativa fue “Oído Cocina”, en la que los equipos diseñaron platos saludables y sostenibles según el modelo del Plato de Harvard. Se valoraron aspectos como el equilibrio nutricional, la sostenibilidad, la coherencia con las necesidades energéticas y el uso de productos de temporada.
Una final de alto nivel y compromiso con la salud pública
El jurado, compuesto por profesionales en Nutrición y Dietética y docentes de ADEMA, ha destacado el gran nivel técnico, la madurez y la sensibilidad mostrada por los alumnos, afirmando que muchas de las competencias demostradas suelen adquirirse en etapas universitarias avanzadas. Asimismo, han valorado la creatividad con la que se han resuelto los retos, especialmente en la elaboración de propuestas culinarias equilibradas y sostenibles.
La jornada ha finalizado con un aperitivo saludable elaborado por la alumni de ADEMA Carlota Sobrino, que ha servido como cierre a una experiencia educativa que combina divulgación científica, innovación pedagógica y compromiso social.
ADEMA ha expresado su voluntad de consolidar la NutriOlympics como un referente en la promoción de la nutrición y la salud, destacando su apuesta por la innovación educativa y el aprendizaje colaborativo como ejes del proyecto.
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