«Alaró cuina amb bolets»: 14 restaurantes celebran la gastronomía local con setas como protagonistas

Del 21 de noviembre al 8 de diciembre, Alaró volverá a convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la cocina de temporada gracias a una nueva edición de las jornadas gastronómicas “Alaró cuina amb bolets”. Esta cita con el producto local reunirá a 14 restaurantes del municipio, que ofrecerán platos especiales en los que las setas serán el ingrediente principal.

El ciclo ha sido presentado por el alcalde Llorenç Perelló y la concejala de Promoción Económica Cati Cifre, acompañados por representantes del sector de la restauración local. Las jornadas, iniciadas de forma intermitente en 2008 y consolidadas en los últimos años, se han convertido en una propuesta esperada tanto por vecinos como por visitantes.

Cocina de temporada y promoción del entorno

Durante más de dos semanas, los restaurantes participantes ofrecerán recetas con setas, tanto tradicionales como nuevas creaciones, desde desayunos hasta platos más elaborados. Algunos locales mantendrán recetas que ya han sido bien recibidas en anteriores ediciones, mientras otros introducirán novedades en sus cartas.

El alcalde Llorenç Perelló ha subrayado que este ciclo “sirve para proyectar hacia el exterior nuestra gastronomía y para poner en valor un producto local de montaña muy apreciado como son las setas”. Asimismo, ha señalado que “estas jornadas atraen a personas de muchos lugares que, además de disfrutar de nuestra cocina, aprovechan para conocer el pueblo o hacer una excursión”.

El evento culminará coincidiendo con el Mercadillo de Navidad de Alaró, previsto para los días 6 y 7 de diciembre, lo que representa una oportunidad adicional para visitar el municipio.

Un impulso para la restauración local

Por su parte, la concejala Cati Cifre ha destacado que estas jornadas “refuerzan el sector de la restauración en un momento estratégico del año y consolidan a Alaró como referente para quienes valoran el producto local y la cocina de temporada”.

Los restaurantes que forman parte de esta edición son: Es Xiringo, Traffic, Can Punta, Bar Sa Plaça, Artiga, Sis Market Café, Terra Mar & Foc, Bar Gent Gran, Avinguda, Can Petit, Vila Cinc, Acros y Simon’s.

Todas las propuestas gastronómicas, así como los días y horarios en que estarán disponibles, pueden consultarse en la web municipal: www.ajalaro.net.